آرشیو آشپزی در مجله فروشگاهی

قبلا در ، به 13 خاصیت قهوه پرداختیم. در آنجا ریشه واژه قهوه را مورد بحث قرار دادیم و گفتیم که بعد از دوست سیاه رنگش، نفت خام، از نظر اندازه بیشترین معامله در دنیا را به خود اختصاص داده است. به علت استقبال شما از آن اینفوگرافیک، تصمیم گرفتیم این دفعه سراغ...

جدال میان گیاهخوارها و گوشت خوارها و طرفداران شیر گیاهی و شیر حیوانی تمامی ندارد. این جنگ قدیمی، این روزها از مصرف یا کنارگذاشتن گوشت فراتر رفته و پای خود را به دایره نوشیدنی ها هم کشانده. درحالیکه عده ای معتقدند هیچ چیز جای شیر حیوانی را نمی گیرد، طرفداران...

تا حالا کله جوش تبریزی خوردید؟ کله جوش که اصفهانی ها به آن کال جوش و در بعضی منطقه ها به آن کالجوش، کاله جوش یا ترید کشک می گویند یک غذای نونی با کشک و از آن دسته نوستالژی و قدیمی است که مادربزرگ ها و مادرهای ایرانی در درست کردن آن مهارت خاصی دارند و به عنوان...

سالادها یکی از اجزاء اصلی میزهای سرو غذا در سراسر جهان محسوب می شوند و جایگاه ویژه ای در سفره های ما دارند. این خوراکی های خوشمزه در انواع متنوع و با دستور پخت های گوناگون تهیه می شوند که سالاد والدورف هم یکی از آن هاست. این سالاد نه تنها مزه خوبی دارد،...

پخت پنیر کبابی کاله یا هالومی را برخی ها به خاطر عطر و بافت متفاوتش دوست دارند و برخی ها به بهانه رساندن کلسیم فراوان به بدنشان سراغش می روند. چه بهانه شما برای اضافه کردن پنیر کبابی به بشقاب غذایتان طعم خاص آن باشد و چه خاصیت های فراوانش، خواندن ادامه...

پاییز و زمستان برترین فرصت برای تهیه انواع آش و سوپ است. آش ترش یکی از انواع پرطرفدار آش است که می توانید آن را در منزل تهیه کنید. این آش در شهرهای مختلف ایران و با دستورپخت های مختلفی آماده می گردد. برای تهیه این پیش غذای خوش طعم به لوبیا، برنج، بلغور جو...

ماست پیشینه ای به میزان تاریخ دامداری دارد که آن را به دوران نوسنگی هم می رساند؛ اما جالب است بدانید آن طور که جهانگردان غربی از دوران صفویه و قاجار ثبت نموده اند، نشان می دهد تهرانی ها به قدری به ماست و دوغ علاقه داشتند که آن را به عنوان یکی از وعده های...

عصاره گوشت به صورت قرص در بازار موجود است؛ اما مضرات عصاره گوشت کم نیست! طرز تهیه عصاره گوشت خانگی و طرز تهیه عصاره ماهیچه در شیشه برای نوزادان و بچه ها و بیماران را در این مطلب بخوانید.

چه کسی می تواند به ته دیگ ته چین برشته نه بگوید؟ ترکیب طعم، رنگ، عطر و بافت دلپذیر، این غذای کلاسیک ایرانی را به یکی از محبوب ترین غذا های مجلسی بدل نموده است. اگرچه ته چین مرغ معمول ترین نوع ته چین است؛ اما، هرگز نباید از امتحان کردن ته چین گوشت و ته چین...

زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ای است که مهمان همیشگی سفره مجالس و مراسم های ما ایرانی ها است. تهیه این غذای مجلسی آنچنان هم سخت نیست اما آماده کردن آن به سبک وسیاق رستورانی و حرفه ای فوت و فن های خاص خودش را دارد که در این دستورالعمل آن ها را...

این کوکی های خوشمزه را آخر هفته تهیه کنید و می توانید تا یک هفته در یخچال نگهدارید. هر روز صبح با یک فنجان قهوه یا چای نوش جان کنید.

تعداد: 4 نفرزمان تهیه: 30 دقیقهزمان پخت: 5 دقیقه برای هر ساندویچمواد لازم

خبرنگارانـ کمپوت نوعی روش نگهداری از میوه هاست که طی آن میوه هایی مانند هلو، سیب، گیلاس، گلابی، زردآلو، آناناس و... با آب و شکر پخته می شوند. یکی از فواید کمپوت کردن میوه ها این است که می توان در فصل هایی مثل پاییز و زمستان از خوردن میوه های تابستانی به...

از سال 2014 میلادی تا به امروز روز 1 اکتبر به طور رسمی به نام روز جهانی قهوه نامگذاری شده است. اما علاوه بر خواص درمانی قهوه برای زنان و مردان آیا می دانستید از نظر روانشناسی نوع قهوه ای که شما می نوشید می تواند در مورد شخصیت درونی شما بیانگر یکسری حقایق باشد؟...

پیدا کردن رستوران گیاهی در دبی، کار سختی نیست. در دبی رستوران های گیاهی زیادی وجود دارند که برترین غذاهای گیاهی و وگان را برای مهمانان خود سرو می نمایند.

برترین رستوران های شانگهایشانگهای، کلانشهر پرجمعیت و مدرن چین تلفیقی مجذوب نماینده از سنت و مدرنیته است و تاثیر فرهنگ های مختلف را در آن می توان مشاهده کرد. همان طور که می دانید غذا و شکم گردی بخشی مجذوب نماینده از تجربه سفر محسوب می گردد و پیشنهاد می...

شاید به دلیل کوچکی و نزدیکی سیم ریپ به آنگور وات فکر کنید که با شهری نه چندان جالب با ظاهری ترسناک روبرو هستید، اما این شهر به واقع مقصدی دوست داشتنی است که بازدید از آن تجربه ای فراموش نشدنی را برایتان رقم می زند. سیم ریپ شهر ارزانی است، بنابراین می توانید...

احتمالا بسیاری از ما با سوپ پیاز به سبک ایرانی آشنا باشیم، اما سوپ پیاز فرانسوی می تواند یک تجربه نو باشد.

امروز با آموزش کیک مرغ در خدمتتون هستیم. کیک مرغ یکی از غذاهای ساده و مجلسی است که معمولاً در مهمانی، تولدها و مجالس شب نشینی برای شام درست می نمایند. برای تهیه کیک مرغ ابتدا مواد مرغ یا بهتر بگم سالاد مرغ رو آماده می کنیم و بعد سالاد مرغ بین لایه های نان...

در ادامه آموزش های فست فودی، به مجذوب کننده ترین و پر طرفدار ترین غذای این گروه یعنی پیتزا می رسیم. این غذای محبوب ایتالیایی انواع مختلفی برای همهی سلیقه ها داره؛ مدل های گیاهی برای گیاه خواران مثل پیتزا سبزیجات، پیتزاهای مخلوط، دریایی، پیتزای مخصوص...