طرز تهیه پیراشکی بقچه ای - مجله فروشگاهی

به گزارش خبرنگاران، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه پیراشکی بقچه ای آشنا کنیم.

مواد لازم:

1 لیوان شیر

حدود نیم پیمانه روغن مایع

1 سفیده تخم مرغ

20 گرم خمیر مایه خیس یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری

2 قاشق مرباخوری نمک

2 قاشق چایخوری شکر

4 و نیم لیوان آرد

برای داخل پیراشکی:

500 گرم سیب زمینی آب پز شده

نمک و فلفل سیاه

گوشت چرخ کرده و پیاز تفت داده شده

طرز تهیه:

اگه از خمیر مایه فوری استفاده می کنید، خمیر مایه، شکر و شیر رو مخلوط کنید و 10 دقیقه صبر کنید، بعد بقیه مواد و اضافه کنید و ورز بدین و با دستمال نم بپوشونید و بزارین جای گرم تا دو برابر بشه حجمش.

برای داخلش، سیب زمینی هارو با چنگال له کنین و نمک و فلفل سیاه اضافه کنین و مخلوط کنین و توپ های به اندازه گردو تقسیم کنید.

از خمیر، توپ های به اندازه نارنگی بردارین و روی کاغذ روغنی با وردنه به شکل دایره باز کنین و وسط دایره ها یک دایره کوچک فرض کنین که توپ های سیب زمینی رو میزارین توش و با چاقو از بیرون اون دایره فرضی به طرف بیرون از چند جا ببرید.

بعد خمیر رو با کاغذ روغنی زیرش، توی دستتون بزارین و دستتون رو کمی گود کنین و توپ سیب زمینی رو بزارین داخل دایره فرضی و اطراف خمیر رو که بریدین رو روش بیارین و با نخ آشپزی یا هرچیزی ببندین.

بقچه ها رو روی کاغذ روغنی بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و در فر گرم شده 180 درجه بپزید تا سرخ بشوند.

منبع:کافه مد