گیاهی مفید برای انواع بیماری ها
به گزارش مجله فروشگاهی، کنگر فرنگی علاوه بر آنکه براکته هایش پس از پختن غنچه ها به مصرف تغذیه می رسد (از پایه برگ ها و قسمت های سفید برگ به عنوان سالاد استفاده می گردد و از براکته های گوشتی نوع پرورش یافته آن به عنوان سبزی لوکس استفاده میگردد)، اعضای دیگر آن به علّت طعم تلخ و مواد مؤثری که دارند (یک عصاره تلخ، سینارین، لعاب، تانن ها، اسید های آلی و ویتامین آ که تمام این مواد مسهل صفرا بوده و برای بیماری های مجاری صفرا و هپاتیک مفید هستند.
کلسیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین B1,B2 و B3 و آهن از دیگر مواد فراوان موجود در این گیاه می باشند بطوریکه در هر صد گرم برگ این گیاه شش میلی گرم آهن موجود می باشد) موجب تحریک و افزایش صفرا و دفع ادرار می گردند و از این نظر در بیماری های مربوط به این دو عضو می توانند مصرف شوند. در عین حال اثر مقوی، مدر، مقوی معده، صفرابر، تب بر و ضد رماتیسم دارند و می توان از آن ها در اختلالات کبدی نظیر یبوست های ناشی از عدم دفع صفرا، وجود صفرا در خون، ورم روده، پیدایش تخمیرات و مسمومیت های ناشی از عدم دفع مواد از روده، زردی، قولنج های کبدی، سنگ های صفراوی، افزایش کلسترول خون، احتقان کبدی، بیماری های کبدی، گرمسیری و ... استفاده نمود.
مصرف آن در بیماری های مختلف مانند مرض قند ناشی از نارسایی اعمال کبد، چاقی، سردرد های یک طرفه، کهیر، آسم، نقرس، سنگ کلیه، تصلب شرائین، رماتیسم، کمی دفع ادرار مفید می باشد و نیز مصرف خارجی آن در بیماری هایی نظیر اگزما، التهاب و ورم پوست بدن، Prurigo و ... اثر مفیدی دارد در ضمنً در بیماری هایی مانند آنژین، گریپ و تب های گرمسیری موجب دفع سموم از بدن بیمار از راه ادرار و بهبود بیماری می گردد.
طبق کتب طب سنتی مصرف کنگر فرنگی در بیماری های مختلف مثل مرض قند، چاقی، کهیر، آسم، سنگ کلیه، تصلب شرائین، رماتیسم و بیماری های پوست نظیر اگزما و التهاب مفید است در تحقیقی در سال 1997 نشان داد که تجویز عصاره کنگرفرنگی به بیماران دچار سوء هاضمه و افرادی که به بیماری کبدی مبتلا بودند، نشانه های بیماری نظیر درد شکم، تهوع و نفخ را به صورت معنی دار کاهش میدهد ترکیب های فنلی موجود در عصاره برگ کنگر فرنگی را مورد آنالیز قرار داده و فعالیت ضد میکروبی آن ها را نشان دادند در مطالعات حیوانی اجرا شده بر روی موش صحرایی اثر های صفرا آور، پایین آورنده کلسترول و چربی خون به وسیله عصاره های تام و خالصسازی شده کنگرفرنگی به اثبات رسیده است.
فلاونوئید های کنگرفرنگی بیان ژن نیتریک اکساید سنتتاز را در سلول های اندوتلیال انسان در سطح بالا تنظیم میکنند. بعلاوه عصاره این گیاه اختلال فعالیت اندوتلیالی که اولین مرحله بیماری آترواسکلروز است، را بهبود میبخشد
اثر کنگرفرنگی در ترمیم و نوسازی بافت کبدی در موش های صحرایی گزارش شده است. براساس نتایج تحقیقات اجرا شده، مصرف عصاره کنگرفرنگی میتواند تعداد سلول های کبدی و غلظت RNA داخل سلولی را افزایش دهد. براساس این یافته ها سینارین دارای اثر حفاظتی قابل توجهی بر کبد است.
منبع: تابناک با تو
منبع: فرارو