غذای تند در ابتلا به آلزایمر نقش دارد؟ - مجله فروشگاهی

براساس تحقیقات نو، افرادی که بیش از 50 گرم فلفل در روز مصرف می نمایند، به مقدار دو برابر کاهش حافظه و مسائل فکری را تجربه خواهند کرد. کاهش حافظه برای افرادی که لاغر هستند و فلفل قرمز مصرف می نمایند، بیشتر است.

این درحالی است که پیش از این، خبر ها حاکی از ارتباط غذا های تند با عمر طولانی، کاهش فشار خون و سایر فواید است.

زومین شی محقق این تحقیق گفت: در مطالعات قبلی ما معین شد که مصرف فلفل قرمز برای وزن بدن و فشار خون مفید است با این حال، در این مطالعه، ما اثرات نامطلوبی بر شناخت در میان سالمندان پیدا کردیم.

این مطالعه شامل بیش از 4000 بزرگسال چینی بود که در طول 15 سال تحت نظر قرار گرفتند.

غذا های تند شامل فلفل چیلی تازه و خشک بود و فلفل سیاه یا فلفل دلمه ای در این تحقیق آنالیز نشد.

شی گفت: فلفل قرمز یکی از پرمصرف ترین ادویه ها در دنیا به ویژه در آسیا در مقایسه با کشور های اروپایی است.

ماده فعال فلفل، کپسایسین است که در هنگام مصرف یا تماس با هر بافتی احساس سوزش ایجاد می نماید. کپسایسین با کاهش وزن مرتبط است، زیرا تصور می گردد که متابولیسم را تسریع می نماید و کاهش چربی را افزایش می دهد.

منبع: باشگاه خبرنگاران