طرز تهیه کامل و خانگی گز

به گزارش مجله فروشگاهی، اصولا گز را از بازار ها و مغازه ها خریداری نموده اید اما این بار پیشنهاد ما به شما این است که گز را در خانه به عنوان شیرینی درست نمایید

طرز تهیه کامل و خانگی گز

به گزارش مجله فروشگاهی به نقل از نمناک

مواد لازم برای گز :

  • شکر : 250 گرم
  • گلوگز مایع:375 گرم
  • سفیده تخم مرغ: 5 عدد
  • گلاب مرغوب : 3 تا 4 ق غ
  • مفز دلخواه پسته ، بادام و یا فندوق : 100 تا 150 گرم
  • آب : 3/4 پیمانه
  • آرد سفید : مقداری

طرز تهیه گز لقمه ای:

ابتدا مغزیجات مورد نظرتان را بر روی حرارت ، بدون روغن ،کمی تفت دهید تا برشته شوند و از خامی در بیایند.

در یک قابلمه مسی آب و شکر را مخلوط کنید و بر روی حرارت کم قرار دهید تا شکر حل گردد و آب داغ گردد.

ولی به جوش نیاید. (حتما روی حرارت شعله پخش کن بگذارید) بعد از حل شدن شکر گلوکز را اضافه کنید و با لیسک و یا قاشق چوبی خوب هم بزنید تا زمانی که شهد کشدار گردد و به اصطلاح نخ بدهد.

در این فاصله سفیده تخم مرغ را هم با دور تند هم زن برقی آنقدر هم بزنید تا پف کند و حجمش دو برابر گردد. بعد گلاب را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید.

باید مراقب باشید که شهد در حین هم زدن به جوش نیاید.

شهد را بین دو انگشت تست کنید تا به مرحله نخ دادن برسد ، یعنی بین دو انگشت کش بیاید.

وقتی شهد آماده شد ، مقداری از آن را داخل سفیده هم زده میریزیم تا هم دما شوند و بعد از کمی هم زدن همه سفیده را داخل قابلمه شهد میریزیم و به صورت پارویی مواد را هم میزنیم.

منبع: جام جم آنلاین
انتشار: 16 دی 1399 بروزرسانی: 16 دی 1399 گردآورنده: shop98ia.ir شناسه مطلب: 1340

به "طرز تهیه کامل و خانگی گز" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه کامل و خانگی گز"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید