تور ارزان فیلیپین: شکم گردی در خیابان های فیلیپین - مجله فروشگاهی

برای دیدن زیباترین کشور جنوبی شرقی آسیا با تور ارزان فیلیپین همراه باشید. و از مانیل شهری زیبا در فیلیپین دیدن کنید.

Banana Q / Kamote Q

این غذا خیابانی در واقع موز سبز و شیرینی است که کاملاً سرخ شده باشد و در شکر قهوه ای هم قرار گرفته باشد تا این شکر کامل روی آن را بگیرد. این غذا هم در خیابان های فیلیپین و هم در خانه ها محبوب است و خیلی از فیلیپینی ها کودکی خود را با خوردن این غذا گذراندند و این موزها برای آن ها همواره یادآور دوران کودکی خواهد بود.

موزهایی که در تهیه این غذا استفاده می گردد saging na saba و یا موزهای Saba نام دارند و در فیلیپین کاربرد خیلی زیادی دارند و در خیلی از غذاها به کار می فرایند. حتی برخی وقت ها از این موز ها در غذاها استفاده می نمایند تا طعم شیرینی به غذا بدهد. شاید عجیب به نظر بیاید، اما نوعی سس کچاپ در فیلیپین مصرف می گردد که با این نوع موز تهیه می گردد! این سس در طی جنگ جهانی دوم و به خاطر کمیاب بودن گوجه ابداع شد و امروزه از سس کچاپ گوجه فرنگی هم محبوب تر است.

Buko

Buko نام محلی نارگیل جوان و تازه است. جدا از اینکه از این نارگیل ها در پخت و پزهای فیلیپینی استفاده زیادی می گردد، اگر در خیابان های این کشور قدم بزنید، حتماً ارابه های دستی می بینید که Buko می فروشند.

این فروشنده ها نارگیل را جلوی شما سوراخ می نمایند و می توانید مایع داخل آن را میل کنید. اگر هم حس میکنید که نمی توانید یک نارگیل کامل بخورید و یا اینه به هر علتی نارگیل کامل نمی خواهید، می توانید نوشیدنی های نارگیلی را بخرید که از شیرغلیظ و رشته های تازه گوشت میوه نارگیل تهیه می شوند. یکی از مزیت های این نوشیدنی ها به خنک بودنشان است. علاوه بر این، این نارگیل و یا نوشیدنی ها برای جلوگیری از فراوری سنگ های کلیه، کاهش سطح قند بدن، تنظیم فشار خون و بهبود هضم غذا مناسب هستند.

Empanada

همچون خیلی از کشورهای اسپانیایی زبان، Empanada در فیلیپین هم بسیار محبوب است. البته افراد سلیقه های مختلفی نسبت به این غذا دارند. ولی به صورت کلی این غذا معمولاً شامل گوشت، سیب زمینی، هویچ، پیاز، نخود فرنگی و کشمش می گردد که دور آنجا لایه ای خمیر پیچیده شده است. این غذا را یا سرخ می نمایند و یا اینکه در فر می پزند.

توپ های ماهی/مرغ

ماهی/مرغ های توپی شاید معروف ترین غذای خیابانی فیلیپین باشند. تقریباً تمامی فیلیپینیها خاطرات زیادی از خوردن این توپ ها در دوران کودکی دارند. این توپ ها در واقع از جنس آرد و نوع خاصی از گوشت ماهی هستند که همراه با سس هایی با طعم های مخلتف در خیابان ها فروخته می شوند. این توپ ها ترد هستند، ولی برخی از دست فروشان توپ های ماهی و مرغی می فروشند که نرم تر هستند.

در خبرنگاران بخوانید: معروف ترین غذاهای مانیلا، فیلیپین

Kwek Kwek / Tokneneng

یکی دیگر از غذاهای خیابانی فیلیپین Kwek kwek است. این غذا تخم بلدرچینی است که کاملاً آب پز شده باشد و سپس لایه ای از خمیر نارنجی دور آن می پیچند و کاملاً سرچ می نمایند تا کاملاً ترد شوند. طعم این غذا دقیقاً همانی است که انتظار دارید. طعم تخم بلدرچین کاملاً غالب است و شبیه طعم تخم بلدرچینی است که کاملاً سرخ شده باشد. البته اگر فکر می کنید رنگ نارنجی خمیر به خاطر مواد آن است که باعث می گردد خمیر طعم دار گردد، اشتباه می کنید. خمیر استفاده شده بی طعم است و طعمی ندارد. پس رنگ نارنجی این خمیر شاید فقط برای بیشتر کردن اشتها مشتری باشد!

Mais

این غذا به وفور در خیابان های فیلیپین یافت می شوند. ولی اینکه آن را یک غذای فیلیپینی بدانیم شاید کمی سخت باشد. علت آن هم شاید نحوه پخت این غذا باشد. برای مثال، برخلاف نمونه مکزیکی این غذا که ذرت را کاملاً روی آتش می پزند تا نیم سوز گردد و سپس سس های خاصی روی آن می ریزند، ذره های فیلیپینی فقط آب پز می شوند و هیچ چیز خاصی ندارند که بتوان آن را فیلیپینی و خاص این کشور دانست. ولی به هرحال، از آنجا که این ذرت ها در سطح شهر به وفور یافت می شوند، آن را در فهرست غذاهای خیابانی فیلیپین قرار می دهیم.