عسل یونجه و خواص آن - مجله فروشگاهی

یکی از خوشمزه ترین و پرخاصیت ترین انواع عسل، عسل یونجه است. یونجه از گیاهان دارویی بسیار محبوب است که در بسکمک از کتب طب سنتی آن را جزو اولین و مهمترین گیاهان دارویی کشف شده از طریق انسان معرفی می کنند. عسل تهیه شده از گل های یونجه، شیرینی ملایمی داشته، بسیار خوشبو و معطر است و سرشار از انواع آنزیم های طبیعی، ویتامین ها، مواد معدنی و کربوهیدرات ها است.

خواص عسل یونجه (طبیعت و فواید درمانی)عسل یونجه دارای طبعی نسبتا گرم و تر، برگرفته از خواص یونجه است. در طب سنتی از عسل یونجه، به عنوان ملین و خون ساز استفاده می شود. برخی از خواص عسل یونجه و کاربردهای آن در درمان بیماری ها به شرح زیر است:

عسل یونجه مقوی مغز و اعصاب است و مصرف آن به تقویت حافظه کمک می کند.

پیشگیری و کمک به درمان کم خونی از مهمترین خواص عسل یونجه است، همچنین این عسل به انعقاد خون کمک کرده، یکی از مواد بند آوردنده خون روی در طب سنتی شناخته می شود.

به دلیل خاصیت انعقاد خون این عسل، استفاده از آن برای افرادی که به طور مرتب خون دماغ می شوند، مفید است و به درمان آن کمک می کند.

مصرف عسل یونجه برای بیماران مبتلا به لرزش اندام مفید است.

عسل تولید شده از گیاه یونجه تحلیل برنده ورم های بدن است.

فواید درمانی عسل یونجه برای پوست بسیار گسترده بوده و یکی از بهترین عسل ها برای استفاده به عنوان ماسک صورت است. رفع تیرگی پوست، تقویت و جوان سازی سلول های پوستی از مهمترین خواص عسل یونجه برای پوست است و در صورت استفاده مداوم می تواند از بروز آکنه جلوگیری کند.

مصرف عسل یونجه برای رفع گرفتگی عروق و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید است.

استفاده از این عسل برای رفع اختلالات عادت ماهیانه خانم ها موثر است.

عسل یونجه خاصیت نشاط آور داشته و مصرف آن به ایجاد آرامش کمک می کند. مصرف این ماده غذایی انرژی زا بوده و جایگزین بسیار خوبی برای شکر است.

تقویت استخوان ها، بهبود رشد بچه ها و کمک به پیشگیری و درمان راشیتیسم از دیگر خواص عسل یونجه است.

درمان سرفه و ناراحتی های گلو از فواید درمانی و خواص عسل یونجه است.

همانند خواص عسل گشنیز و خواص عسل آویشن، تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بروز سرطان از خواص عسل یونجه است. به طور کلی عسل ماده ای سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی است و از آن به عنوان دارویی برای امراض مختلف یاد می شود.

نحوه تولید و مشخصات عسل یونجهعسل یونجه، حاصل فرآوری شهد گل های یونجه از طریق زنبور عسل است. گیاه یونجه در کشو ما در استان های اصفهان، قم و استان مرکزی در مزارع بزرگ وجود دارد که علاوه بر سایر مصارف دارویی و صنایع غذایی، از این گیاه در تولید عسل استفاده می شود.

زمان برداشت عسل یونجه از اوایل خرداد تا اواسط شهریور است و افرادی که مصرف این عسل را در برنامه غذایی خود بگنجانند، می توانند از خواص درمانی و شفابخش این عسل و خواص دارویی گیاه یونجه بهره ببرند.

عسل تهیه شده از گلهای یونجه در صورتی که عسل خالص و در اصطلاح تک گل باشد، زرد مایل به سبز روشن است و در صورتی که خالص نباشد، به دلیل اینکه در همسایگی غالب مزاع یونجه، گیاه خارشتر نیز وجود دارد و زنبورها از شهد هر دو گیاه استفاده میکنند، رنگ عسل قرمز خواهد بود که در حقیقت مخلوطی از عسل یونجه و عسل خارشتر خواهد بود.

مضرات عسل یونجه (موارد احتیاطی و منع مصرف)با وجود گسترده بودن خواص عسل طبیعی، استفاده از هر نوع عسل برای درمان بیماری ها بایستی با مشورت پزشک متخصص صورت گیرد، همچنین مصرف عسل یونجه برای بیماران دیابتی و بچه ها زیر یکسال ممنوع است. در مورد استفاده از عسل یونجه، توجه داشته باشید در صورت داشتن هر گونه حساسیت به گیاه یونجه یا گرده و شهد این گیاه، در مصرف آن احتیاط کنید.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون